06.27.43.54.93 [email protected]

Stage de survie

« Gastronomie Sauvage »

Approfondir ses capacités

Contactez nous

Objectifs

Stage de survie « Gastronomie Sauvage »

Lors de ce stage, nous vous apprendrons a reconnaître facilement les plantes sauvages.
Vous déterminerez les utilisations requises pour chaque espèce.
Nous verrons ensemble à déterminer les zone géographique des plantes.
Nous mettrons en œuvre des plats savoureux et diététiques basé sur la simple cueillette.
Vous mettrez en œuvre un feu de camp (en utilisant uniquement ce que l’on trouve dans la nature).

Déroulement

Stage de survie « Gastronomie Sauvage »

 

Voici le déroulement

  • Jour 1 :

    – Présentation de l’Ecole de Vie dans la Nature
    – Préparation et réglage des sacs
    – Règles des 3
    – Principes et règles de vie en forêt
    – Cours et ateliers sur les objets coupants (savoir utiliser et manier des ustensiles de cuisines)
    – Repas 
    – Cours sur le glanage dans la nature
    – Glanage
    – Cours sur le feu
    – Montage du bivouac du soir
    – Repas gastronomique et naturel issue uniquement de la nature

  • Jour 2 :

    – Rangement et nettoyage du camp
    – Déplacement et orientation
    – Cours sur l’eau
    – Cours sur l’hygiène en pleine nature
    – Cours sur la trousse de survie
    – Cours sur la trousse à pharmacie
    – Cours sur les bases du secourisme et les signaux de détresse
    – Glanage
    – Repas gastronomique et naturel issue uniquement de la nature (utilisant des variantes en fonctions des plantes sélectionnées)
    – Cours et activités surprises de l’Ecole de Vie dans la Nature
    – Debriefing

S'inscrire

Tarif : 169 € 

Participez à un stage dédié aux plantes sauvages et apprenez à identifier facilement les espèces, à connaître leurs usages et leurs zones géographiques. Nous transformerons ensemble une simple cueillette en plats savoureux et vous apprendrez à allumer un feu de camp avec les seules ressources naturelles à votre disposition. À travers ces savoir-faire essentiels, vous développerez une véritable autonomie en nature, tout en gardant à l’esprit que la survie reste toujours une situation à éviter.

.

S'inscrire

Programme

  • Les acquis visés lors du stage « Gastronomie Sauvage » :

    – Les principes de vie en pleine nature
    – La reconnaissance des plantes sauvages
    – Les périodicités de chaque espèces
    – Gestion de l’eau
    – Les principes de thermorégulation
    – Créer et gérer un campement,
    – Créer et entretenir le feu (avec firesteel)
    – Se soigner avec les plantes

S'inscrire

Notre objectif

Oubliez la cuisine classique. Ce stage de survie axé sur les plantes comestibles sauvages vous ouvre les portes d’un garde-manger naturel insoupçonné, accessible juste à côté de votre bivouac. Nous allons vous apprendre à changer votre regard sur la forêt et ses trésors nutritifs. C’est une compétence fascinante qui allie la survie, l’histoire et un plaisir gustatif inégalé. Mais avant de goûter, il y a une règle absolue : la prudence.

Apprenez l’identification et la sécurité avant la cueillette

Lorsque vous vous penchez sur une feuille ou une baie, l’excitation de la découverte doit toujours céder le pas à la rigueur. En matière de plantes comestibles sauvages, le diable est dans le détail : une confusion peut transformer une excellente expérience en une urgence.

C’est pourquoi notre première priorité est de vous rendre autonome dans l’identification végétale. Finie l’approche « à la louche » : nous vous enseignons une méthode rigoureuse basée sur l’observation des feuilles, des fleurs, des tiges et de l’environnement immédiat. Nous allons parcourir ensemble les zones clés de la forêt, en insistant sur les « sosies » toxiques à éviter absolument. L’objectif est clair : que vous puissiez cueillir et consommer en toute sécurité, dans le respect total des espèces et des lieux.

Une cueillette éthique pour un garde-manger durable

 

S’autonomiser, c’est aussi respecter le biotope. Nous vous formerons aux principes de la cueillette responsable : où couper, combien prendre, et comment s’assurer que vous n’endommagez pas la plante pour qu’elle puisse repousser l’année suivante. Nous ne faisons pas de l’épuisement des ressources, mais de la gestion durable de votre garde-manger sauvage.

Contact

Vos avis

{

Stage de survie de 2 jours : super ! Les deux accompagnateurs sont top, autant pour t’apprendre des choses, être présent en cas de besoin ou même de bonne discussion autour du feu 👌L’ambiance général de l’équipe était donc plus qu’appreçiable ! On y apprend pleins de chose, mis en pratique, mais également des parties théorique expliquant la nécessité de ces savoirs. Je ne peux donc que conseiller aux gens de sauter le pas ! C’est une très belle aventure !

- Océane Blvn

Le Programme : De la Forêt à la Dégustation

Ce stage n’est pas une simple randonnée ; c’est un véritable atelier culinaire en pleine nature. Nous allons passer du temps sur le terrain, où chaque plante devient une potentielle ressource, avant de nous concentrer sur la transformation.

Identification des plantes comestibles sauvages par saison

Il est crucial d’apprendre à reconnaître les plantes comestibles sauvages selon le cycle des saisons. Nous vous formerons aux meilleures périodes de cueillette, en nous concentrant sur les racines, les fleurs, les feuilles et les fruits. Vous découvrirez des spécimens que vous côtoyez depuis toujours sans connaître leur potentiel nutritionnel et médicinal. Nous explorerons par exemple les vertus insoupçonnées de l’ortie, les secrets de l’ail des ours, et la manière d’utiliser l’écorce de certains arbres pour leur apport en nutriments.

Techniques de préparation et de cuisson au feu de bois

La cueillette n’est que la première étape. L’âme de ce stage réside dans la cuisine sauvage. Sous l’œil expert de nos formateurs, vous apprendrez à transformer les plantes comestibles sauvages récoltées en repas savoureux. Cela inclut des méthodes de détoxification et de préparation primitives, ainsi que l’élaboration de bouillons nutritifs et de tisanes médicinales, le tout cuisiné et dégusté autour d’un feu de bois. Ce n’est pas de la survie, c’est de la gastronomie !

Utilisation des plantes pour la médecine naturelle

Au-delà de l’assiette, le règne végétal est votre première pharmacie. Ce module vous initiera aux bases de la médecine naturelle. Vous apprendrez quelles plantes comestibles sauvages possèdent des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires ou apaisantes, une connaissance essentielle pour la trousse de premiers secours en milieu isolé.

Ne ratez aucunes infos

Ecrivez nous 🙂

Adresse

EVN – LA DRYADE
Le Pont Es Marais
Le Clos du Fresne
22410 Plourhan

Téléphone

06.27.43.54.93
06.52.59.48.54

Email

[email protected]